操作方法
首先，我们把腐竹掰成段，做菜需要的长度就好。
然后找一个盘子，里面放上清水，夏天用凉的就可以，冬天可以适当用温水。
把腐竹段放进盘子里，然后再在上面压一个沉一些的盘子，把腐竹段都压进水里。
过二十分钟，可以掀开盘子，用手把腐竹段里的气泡挤压出来，然后再重新压上上面的盘子。
再压大概二十分钟，腐竹就泡好啦！
温馨提示
压上层盘子时候尽量不要在下面水里留气泡，如果气泡附近有腐竹的话，那段可能就泡不好了。
如何正确的泡腐竹
作者：落知秋 | 创建时间: 2023-07-25
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口...
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