牛肚怎样做才脆

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-06-18
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牛肚怎样做才脆

操作方法

首先 牛肚洗干净,清水煮熟后,放冰水里投凉.再炒或涮的话,就是脆的.

牛肚6两,香菜2两,葱末,姜末,盐,胡椒粉,醋。

做法:将牛肚用开水烫一下即可,再用冷水冲干净,挤净水分。

切成长5厘米,宽3厘米的条形状,香菜切成3厘米的段。

锅里加油烧热,下葱末,姜末,出香味后迅速放入肚丝。

加少许水,盐,胡椒粉,醋和香菜段,翻炒几下出盘。

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