玉米和小麦怎么发酵

首先，先准备原材料！ 买来些 小麦，小玉米！玉米颗粒不用太大，最好是豌豆大小的，就这两样，还有一样你家里自己有！！1 同时在农贸市场买一样东西！ 曲子，5毛钱3个！曲子是一种药，发酵药，做酒糟就用他。卖醪糟的地方有卖的。 冰糖不用太多 1两就够了，

然后是做法：先把小麦，小玉米，大米，用冷水稍微打湿，在放在蒸格上蒸到8成熟，这个过程要20分钟左右。然后把8成熟的这些粮食放在凉水中凉透，（千万别太熟了！太熟了什么后果你做了就知道了。嘿嘿，我就不说了）

把这些杂粮捞出来，沥去其中多余的水分，不用沥干，把买来的曲子捻碎拌好你的粮食，找个大可乐瓶子，统统装进去，在加上你的1两冰糖，密封就可以了。现在是夏天，1天过后你就会惊喜的发现，你的这些窝料经过曲子发酵散发出了浓郁的酒香味，味道浓烈，是粮食自身发出来的，绝对不是酒泡发出来的，你会发现你的窝料香味经久不散味道不散 了！！ 这样玉米和小麦也就完成发酵了！