如何把鸡肉清理干净

1、鸡肉块 在菜市场买的鸡肉都会让商贩把鸡肉剁好，剁成鸡肉块，方便回家使用，但是一般清理不干净，只是简单的剁好，水一冲，很不卫生。

2、清水泡 把剁好的鸡肉放到菜盆里面，用清水泡上几遍，去去血水。

3、清水冲 把水管开开，用清水冲洗鸡肉，同时把不能食用的鸡皮、鸡毛、鸡肺清理掉。

4、下锅煮 清洗干净的鸡肉好要放到锅里面用清水I煮一边，去去油腻和油膜。

5、添加料类 在煮鸡肉的时候，在过里面添加八角、花椒、大葱、大姜等材料，是鸡肉提前入味。

6、倒掉鸡汤水 第一遍煮好的鸡汤水是不能食用的，里面会有很多脏器，还有漂浮的油膜，倒掉以后把鸡肉冲洗干净就可以了。