家常莲藕的做法

作者:哈哈小脸 | 创建时间: 2023-06-24
外公家有养鱼的池塘也有荷塘,有荷塘就有莲藕。小时候外公家门口放着一桶桶新鲜沾满泥巴的莲藕,嘴馋拿去洗洗就直接啃了。那脆甜,然我至今难忘。莲藕汤、藕夹、桂花莲藕、凉拌莲藕各种,都是我最爱的。当然 其中包括一道很简单,却又让人回味不已的最佳下饭...
家常莲藕的做法

操作方法

蒜头全切薄片,那样会很香蒜味,却又不过重

把莲藕全切薄片。

切成这么薄。

热锅小火下油放蒜片炒。千万别大火烧油,否则蒜片就会焦。慢慢地炒出香气。

蒜片炒出香气后下莲藕,倒酱油。一点一点倒,略上色就好(浅褐色)。炒了五分钟后最后大火三十秒炒开装盘。

酱油的咸和蒜味的香融合一起搭配莲藕的清甜。四块钱的菜却能让你感受十分的美味。既省钱又满足了味蕾!居家必备!

温馨提示

千万别用会糊底的锅,不然酱油和藕片容易沾底。
藕片一定要薄才能把酱油和蒜均匀入味
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