烹饪前如何处理金华火腿？

打开包装后，切一部分即可，切记 ，用力以及避开骨头。

将切下火腿用清水洗净，然后用温水50度左右浸泡2-3小时方便沥出盐分。

泡好的火腿再次洗净。洗净后将火腿焯水，加入姜丝，葱条，料酒，目的是去腥。

焯水后，将火腿切块或者切丝。如果你要炖别的吃就切大块点，单纯的蒸肉就薄片就行，配小炒菜就切小块。

这里我推荐蒸肉，简单方便。切好的火腿撒上白糖或者冰糖或者蜂蜜。加点热水，揉揉。

入锅，大火蒸半小时，之后关火焖五分钟。美味的火腿肉上桌享用。