凉拌粉丝怎么做？

准备所需食材：粉丝、青椒、红甜椒、胡萝卜、蒜等。

锅里烧好开水，将粉丝放进热水煮煮软，不要时间太长要不然影响口感，然后放入凉水中浸泡。

胡萝卜、青红辣椒切丝，然后放入拌菜盆中，先加入少许盐拌匀腌渍20分钟左右。

将蒜切末，再准备一下把虾米，热锅倒油，油热后，将蒜和虾米放入油锅中小火炒成金黄色。

将凉水浸过的粉丝放在腌好的萝卜辣椒丝上，将炒好的蒜虾米和油倒入拌菜盆中。

之后加入1小茶匙的白糖、1小茶匙的耗油、1小下茶匙的黑醋拌匀即可（提示粉丝煮好后可以稍微用刀切一下，要不然特别长，不方便食用）。