操作方法
五花肉清洗干净后切麻将大小的方块。凉水入锅焯水。
焯过水的五花肉一定控干水分，避免待会入锅的时候溅油。炒锅烧热加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉的油脂析出一些，表面微微发焦。
加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然后加入葱姜蒜、花椒和八角。
加入一些热水、三分之二罐可口可乐，加入适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时。加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁。
收至汤汁粘稠颜色红亮即可。
可乐红烧肉的家常做法
作者：朋克周 | 创建时间: 2023-06-22
今天来做道可乐红烧肉省去了炒糖色的步骤避免了厨房小白不会炒糖色或炒糖色炒过发苦的情况。简单方便易上手一样香甜软糯好吃。...
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