泰国国汤——冬阴功汤

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-03-25
冬阴功汤,被誉为泰国的国汤,在泰国非常普遍,大小餐馆、普通人家常饮此汤,前些日子在世博会泰国馆还看到有卖冬阴功汤的,可见它也成为了泰国菜的代表。 关于冬阴功汤还有一个传说,相传18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么...
泰国国汤——冬阴功汤

操作方法

将草菇洗净改刀,虾去壳洗净,牡蛎洗净

将香茅,辣椒,姜,毛里橙叶包入调料包中

在加有水的锅中放入调料包,待水开后放入草菇、冬阴功汤膏,搅拌均匀,使其完全溶解

等水再次沸腾放入虾和牡蛎

最后挤入柠檬汁,鱼露

关火后再放入椰奶搅拌均匀即可

温馨提示

虾也可以不用去壳
如果喜欢酸一点,还可以把番茄切片加入
做好的冬阴功汤里面还可以加入小饺子,小馄饨那样吃,酸酸的很开胃
冬阴功汤膏可以在超市或者淘宝上买到
椰奶一定要关火后放,如果温度太高,会影响汤的颜色
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