奉玉奶茶的黑珍珠做法

作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-05-15

相信大家肯定都看过和喝过珍珠奶茶的吧，珍珠奶茶不但外形好看而且喝起来味道也是非常不错的，珍珠奶茶含有丰富的营养，经常喝珍珠奶茶可以起到补充营养等功效，所以我们有必要学习一下黑珍珠的做法，黑珍珠的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以自制出...

黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀

直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中(分量外的菱粉哦)

全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可

取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟

捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

把之前煮过的水掉到，换上新的清水继续烧开。待水煮开后把黑珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟，到点后加盖焖20分钟，捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用

注意加热时火候要注意好时间