红衫鱼的做法

把买回来的红衫鱼，去除内脏洗干净后，使用一点点盐腌渍一会。再加入少量的生粉裹住鱼。切好姜丝和红椒备用。

锅内的油一定要烧得很热，不然红衫鱼放进去会沾锅的。

把红衫鱼一条一条的放入到锅里。放进去以后不要急于翻动。直到微黄了才可以翻过来煎另一面。

煎好一面以后，翻过来煎另一面。在翻的时候要小心一点。不要太粗爆。两面都煎黄了就可以了。

煎好以后装碗备用。

再用锅内装装煎鱼留下来的油把姜丝和红椒爆香同时加入少量的盐。再淋到煎好的红衫鱼上面就可以吃了。

这道菜味道比较香，看到如下图所示的样子味觉触发了吧！ 记得要做哦！