操作方法
①青椒切块。蜗牛肉用清水漂洗干净，大个的切小块。葱姜蒜切片。
把料酒、酱油、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉一起放入碗中，调匀成汁。
锅中放入清水，烧开，蜗牛肉下锅稍烫，马上捞出，水分沥干。
锅中放入烹调油烧热，把青椒块、葱姜蒜片下锅，稍炒，蜗牛肉下锅，倒入对好的味汁，炒熟即可。
温馨提示
蜗牛肉用水煮时，时间不宜过长，煮透即出锅，保其细嫩。
非洲大蜗牛做法
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-05-06
蜗牛的菜式比较多 现在我来介绍一下翠椒爆蜗牛怎么做...
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