白灼血蛤的做法

作者:如沐春风 | 创建时间: 2023-08-12
因受舌尖的影响,想把里面的美食都做一遍,每次买食材的时候总是想买里边讲到的食材。海鲜,在我们这个地方资源相对少,而且新鲜程度可想而知。今天去超市买了一点血蛤,本来是想买花蛤的,呵呵,因为不认识就随便买了一点。...
白灼血蛤的做法

操作方法

买回来的血蛤,用小毛刷把表面的赃物洗净

再用淡盐水清洗几篇

捞出放盘中

姜醋调汁

锅中烧水

烧开后,将血蛤放在漏勺中,放锅中烫十秒,待贝壳稍微有裂口

倒入盘中,蘸上酱醋汁即可

温馨提示

血蛤一点要多清洗几篇清洗干净;
烫血蛤的时候不要烫太久,如若贝壳全张开了肉质就老了
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