牛蒡排骨汤的做法

作者:wendy | 创建时间: 2023-07-13
营养丰富...
牛蒡排骨汤的做法

操作方法

先把牛蒡去皮,然后切段备用

小排骨斩成3厘米长的段,放入沸水中烫片刻,捞出洗净,放入大碗中,加料酒、葱段、姜块,上笼蒸烂

锅置火上,放入蒸熟的排骨,加入牛蒡、清汤

大火烧沸, 烧沸过程中要不断地撇去浮沫

加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可

温馨提示

排骨要 用清水浸泡去血,放入沸水锅中焯水洗去血污
烧沸过程中要不断撇去浮沫
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