好吃的鲜肉粽子和腊肉粽子做法

处理糯米 糯米最少要浸泡一天一夜的，这样包出来的粽子才好吃。糯米浸泡好了之后控干水，加上适当老抽搅拌均匀，让糯米有一些颜色。

处理肉 咱们先来说说鲜肉，鲜肉清洗干净切成小块，块不要大了哈。切好之后用一些酱油和生姜腌制一下。腊肉的处理办法更简单，直接切成小丁就可以了。

粽叶 一般用到的粽子都是苇叶，把粽叶清洗干净之后用开水煮十五分钟左右，然后放到凉水里用刷子反正面刷一遍。另外要准备粽绳的，大家可别忘了。

包粽子煮粽子 粽叶呈现漏斗形放在手里，先放一点点糯米，然后放上鲜肉或者腊肉丁，然后再放上一点糯米，包好之后用粽绳缠好。锅里放上粽子，然后加上大量清水用大火烧开，然后中火慢慢的煮两个小时就可以了。