山药洗净去皮，切成块，用淡盐水浸泡；
排骨切成小段，放入水中焯一下，去掉浮油；
枸杞洗净，用温水浸泡一下；
胡萝卜切块，放入盘中备用；
把排骨放入砂锅中，加入少量的葱、姜丝，添水，大火滚开，之后用文火小煮；
待煮了20分钟左右，放入山药，胡萝卜和枸杞，之后添加适量的调料，盖上盖子继续煮；
大约再煮10分钟左右，即可出锅了。
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