西兰花
护肤美白 西兰花富含维生素C，能增强皮肤组织的再生能力与修复能力，让肌肤白皙，光滑，健康。
丰胸 西兰花含有丰富的维他命A，能够丰胸，促进胸肌生长发育，促进人体激素的分泌。
促进肠胃消化吸收 西兰花水含量较高，所含热量较低。能够促进肠胃对食物，营养成分的吸收与消化。对于正在减肥的人群来说，是非常适合的健身排脂食品。
防癌抗癌 西兰花含有硫甙葡萄甙类化合物，能使体内生成一种有解毒作用的酶。经常食用可预防胃部，肺部，食道引起癌变，能补给人体所需维生素C，供给丰富的胡萝卜素，防止癌细胞形成，抑制癌菌生长，防癌抗癌。
强身健体 西兰花含蛋白质、食物纤维、维生素C、钙含量较高。能够与牛奶中的钙含量媲美。含有蔬菜中丰富的维生素K，经常食用西兰花，能够促进体质发育，强健体格，开胃消食，增强抵抗能力。
补脑益智 西兰花性味凉，甘。富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质，维生素C等物质，能够益智补脑，强健体格，健脾益胃，开胃消食，美容养颜，清肝明目，促进人体的新陈代谢。
制作方法
切除些微西兰花根，用手掰成小朵形状，将其用清水清洗干净，放入少量油盐用中火清炒。
西兰花菜不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯淋，再回锅调味，翻炒几次便可以出锅，最后在西兰花菜上加一匙牛奶，能加强食物的口感与色彩。
制作西兰花菜不要放太多盐，不要炒太熟，会降低营养与口感，西兰花可生食，但不善于处理食物的人群最好不要生食。