油爆白米虾的做法

作者:落知秋 | 创建时间: 2023-04-24
白米虾也称太湖白虾,白米虾中含有较高的蛋白质,经常食用能增加人体免疫力,还能明目。日常生活中,白米虾的吃法很多,今天做的是油爆白米虾。...
油爆白米虾的做法

操作方法

准备好新鲜活白米虾并清洗干净,葱切成小段,生姜切成姜末

锅内放油比平时炒菜多些,烧热一点

将白米虾倒入烧热的油锅中不停的翻炒

等锅内的水分烧干,白米虾的外壳发硬后,将姜末放进锅内继续炒几下

先后加入适量的料酒、白酱油、极鲜酱油和白砂糖继续翻炒

一直炒至锅内的汁汤收干,最后将切好的小葱段放入锅中翻几下就可以关火装盘了

温馨提示

油爆时一定要爆透,这样做好后外壳非常脆,吃起来口感才会好。
白砂糖可以改用冰糖更好。
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