绿茶篇
西湖龙井 形状：扁平光滑，挺直尖削。 茶色：翠绿色光润。 茶香：馥郁清香。 茶味：味醇甘鲜。 最宜茶具：玻璃杯。 沏泡方法：水纹85°左右，重报一分钟后解开茶杯盖。
安吉白茶 形状：条索自然、形似兰花。 茶色：嫩黄呈翠润。 茶香：馥郁持久。 茶味：甘醇鲜爽。 最宜茶具：玻璃茶杯。 沏泡方法：水纹86°左右，冲泡2-3分钟。
洞庭碧螺春 形状：条索纤细，卷曲成螺。 茶色：银绿隐翠。 茶香：嫩香芬芳，有花果香。 茶味：先醇甘厚。 最宜茶具：直筒玻璃杯。 沏泡方法：先冲开水，后方茶，或用70°-80°开水冲泡。
六安瓜片 形状：形似瓜子，单片背卷。 茶色：宝绿色。 茶香：清香高爽，先醇回甘。 最宜茶具：陶瓷、玻璃茶具。 沏泡方法：水温一般为85°左右。
太平猴魁 形状：扁展挺直，魁伟壮实、白毫隐伏。 茶色：仓绿色。 茶香：香气高爽。 茶味：清鲜甘爽。 最宜茶具：高杯玻璃杯、紫砂壶。 沏泡方法：水温90°左右，冲泡1-3分钟。
信阳毛尖 形状：细紧圆直、锋苗显露。 茶色：银绿翠润。 茶香：鲜嫩高爽。 茶味：浓醇回甘。 最宜茶具：玻璃杯。 沏泡方法：水温一般为85°左右，冲泡25分钟左右。
白茶篇
白毫银针 形状：挺直肥壮。 茶色：银白有光泽。 茶香：馥郁清芬。 茶味：清鲜爽口。 最宜茶具：透明玻璃。 沏泡方法：水温90°左右 冲泡5-10分钟。
白牡丹 形状：形似花朵，芽心肥壮。 茶色：毫心银白，叶面深灰绿或暗青苔色。 茶香：馥郁芬芳。 茶味：清醇淡雅。 最宜茶具：透明玻璃杯。 沏泡方法：水温90°-100°，冲泡5-10分钟。
贡眉 形状：毫心显。 茶色：翠绿色。 茶香：鲜醇持久。 茶味：醇爽浓厚。 最宜茶具：白瓷盖碗。 沏泡方法：水温90°-100°，冲泡5-10分钟。
黄茶篇
君山银针 形状：芽壮挺直。 茶色：毫色金黄。 茶香：嫩黄润。 茶味：甜爽鲜醇。 最宜茶具：透明玻璃杯。 沏泡方法：水温100°左右，冲泡5-8分钟。
霍山黄芽 形状：形似雀，成朵。 茶色：嫩黄色。 茶香：香气鲜爽。 茶味：醇厚回甜。 最宜茶具：玻璃杯。 沏泡方法：水温80°左右，冲泡5分钟左右。
蒙顶黄牙 形状：外形扁直，芽条匀整。 茶色：色泽嫩黄。 茶香：香甜浓郁。 茶味：鲜醇回甘。 最宜茶具：透明玻璃杯。 沏泡方法：水温70°左右，冲泡时间4-6分钟。
莫干黄芽 形状：紧细多毫。 茶色：黄嫩油润。 茶香：方香幽雅。 茶味：鲜爽甘醇。 最宜茶具：白瓷盖碗。 沏泡方法：水温90°左右，冲泡1-3分钟。
黑茶篇
湖南千两茶 形状：条索紧结，圆直。 茶色：黑润。 茶香：香高持久。 茶味：醇厚回甘。 最宜茶具：紫陶茶具。 沏泡方法：水温在100毒左右，时间2-3分钟。
湖北青砖茶 形状：长方角砖形，平整光滑。 茶色：色泽青褐。 茶香：香气醇正。 茶味：醇浓。 最宜茶具：盖碗，紫砂壶。 沏泡方法：水温100°，冲泡10分钟左右，煮饮更佳。
云南七子饼 形状：紧结端正。 茶色：乌润。 茶香：醇正。 茶味：醇厚甘甜。 最宜茶具：盖碗。 沏泡方法：水温90°左右，冲泡1分钟。
普洱茶砖 形状：端正，厚薄均匀。 茶色：黑褐油润。 茶香：陈香浓郁。 茶味：醇厚回甘。 最宜茶具：盖碗。 沏泡方法：水温90°-100°，冲泡时间1分钟。
青茶篇
安溪铁观音 形状：条索卷曲，壮实沉重。 茶色：鲜润。 茶香：馥郁持久。 茶味：醇厚甘鲜。 最宜茶具：陶瓷盖碗。 沏泡方法：水温100°左右，冲泡1-3分钟。
武夷山大红袍 形状：条索紧结，壮实。 茶色：深褐色。 茶香：细锐。 茶味：醇厚甘爽。 最宜茶具：紫砂壶。 沏泡方法：水温100°左右，冲泡2-3分钟。
凤凰单丛 形状：条索紧卷匀整。 茶色：乌褐油润。 茶香：浓郁持久，具桂花香。 茶味：爽口甘醇。 最宜茶具：白瓷盖碗。 沏泡方法：水温100°左右，时间1-3分钟。
冻顶乌龙茶 形状：颗粒紧结，呈半球形。 茶色：墨绿色，边缘带金黄色。 茶香：香浓持久。 茶味：甘醇爽香。 最宜茶具：陶瓷茶具。 沏泡方法：水温在100°左右，冲泡1-3分钟。
红茶篇
祁门工夫 形状：条索细紧挺秀。 茶色：乌黑润泽。 茶香：鲜嫩馥郁。 茶味：醇厚。 最宜茶具：陶瓷茶具。 沏泡方法：水温在100°左右。冲泡1-3分钟。
金骏眉 形状：条索紧秀，细嫩。 茶色：金，黄，黑相间。 茶香：清雅的花蜜，薯香。 茶味：鲜活甘爽。 最宜茶具：瓷质茶杯。 沏泡方法：水温80°-90°，冲泡1-3分钟。
正山小种 形状：条索肥壮，紧结。 茶色：乌黑润泽。 茶香：馥郁高长。 茶味：醇厚鲜浓。 最宜茶具：瓷质茶杯。 沏泡方法：水温90°左右，冲泡3-5分钟。
宁红工夫 形状：细紧圆直。 茶色：色乌鱼略红。 茶香：鲜嫩甜香。 茶味：醇厚甜爽。 最宜茶具：陶瓷茶具。 沏泡方法：水温在90°左右，冲泡2-3分钟。