如何做家常菜凉拌芹菜

作者:朋克周 | 创建时间: 2023-03-25
芹菜有除烦、平肝、清热的功效。胡萝卜有养肝明目、健脾、化痰止咳的功效。木耳有润肺止咳、补气、止血的功效。...
如何做家常菜凉拌芹菜

操作方法

芹菜去叶洗净斜刀切段,胡萝卜去皮洗净切成菱形片

锅中放水烧开滴几滴食用油,依次下入芹菜、胡萝卜、木耳焯水(木耳提前泡发去蒂洗净),水开捞出过凉水

控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均

起锅放入少量食用油,油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均

装盘即可

温馨提示

食材焯水时间不宜过长,
焯水后过凉水口感更好
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