真假猪血如何辨别？

作者：风筝 | 创建时间: 2023-03-26

年关将近，又到了消费者集中购买年货的时节，请大家擦亮眼睛，千万别把“毒猪血”买回家。经甲醛“美化”过的猪血闻起来几无腥味，血豆腐表面光滑细嫩，卖相极好，放置数天也不会腐败变质。在此，提醒广大消费者不要“看颜值买菜”，为吃得安全健康，请尽量选...

1、看切面：猪血切开后，如果切面光滑平整，看不到有气孔，说明有假，如果切面粗糙，有不规则小孔说明是真猪血。

2、用手摸：假猪血由于搀杂了甲醛等化学物质，比较柔韧，怎么切都不会碎，而真猪血则较硬，用手碰时，容易破碎。

3、用纸蘸：用纸巾蘸压猪血的侧面，蘸过优质猪血的纸上会出现红色的、颗粒状的小粒粒，可是劣质猪血的纸上没有一粒这样的东西。