操作方法
准备好两根香蕉，将香蕉皮去掉，掰成大段，放在面盆中。
往面盆中倒入面粉，面粉是一点一点的加，一面加一面揉面。
揉面时，时刻注意手感，如果手感太湿，就在加入面粉。
继续揉面，继续加入面粉。
这样一面揉面，一面加入面粉，直到揉成面团子为止。这期间一般要加3-4次面粉。
将揉好的香蕉面团放置在面盆中醒面40分钟至1小时。
面醒好后，将面放在面案上，用刀切割成几段，不用到放回面盆中拿盖子盖上。
开始制作香蕉薄饼，选出一块剂子，正反面沾上干面粉，先擀面饼。
用擀面杖擀出一个规则的大圆面饼。
再多擀出几个。
打开电饼铛，往上面倒上有，抹均匀。
打开电饼铛，把饼的生坯扑到电饼铛上，饼的两面都抹上油。尽量多放些油，烤出来的薄饼口感才能脆。
烤制5分钟，翻另一面，烤制5分钟，总共十分钟，饼就好了。
再继续烤制下一张薄饼。
我总共做了三份，这种香蕉薄饼吃起来很甜，很脆，香蕉的香气浓郁，家里人都很都喜欢。
下面开始制作香蕉面片。 同样的，拿出一个剂子，正反面沾满干面粉，擀成薄薄的饼。
用刀切成方片状，再擀一下每一个小面片，让他能够更薄，吃起来口感才更好。
切好的香蕉面片，铺在竹盖子上，晾一下。
再多擀一些面片，将面片正反面全部沾上干面粉，摞在一起也不容易粘连。
所有面片都准备好了，锅里烧上开水，下入面片。
煮面片的时候，要不断的用勺子搅动，防止面片之间互相粘黏。待锅开过2-3遍，就可以将香蕉面片捞出。
撒上葱花辣椒面，生抽，麻油，香油，醋等等，拌均匀了。一碗香蕉热汤面片，连汤带面一起吃下去，香蕉甜，辣椒辣，生抽鲜，香油香，口感十分丰富。