爽口的酸奶蛋糕做法

先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先拌蛋黄糊：在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀。

把蛋黄糊放一半，再来打蛋白。

在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

直到成为直立的小尖角。

把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子 倒入蛋糕模中，震2下，让气泡出来。

包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟

蒸好之后，倒出来就完成了。