如何制作香香的豆腐乳

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-07-03
相信很多人都喜欢吃豆腐乳,尤其在外上班的游子们,只要想起妈妈做的豆腐乳就咽口水,现在不用馋了,自己在家就可以做美味的豆腐乳了。...
如何制作香香的豆腐乳

操作方法

1.买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分

2.觉的每点有点大,可再改刀

3.放进无水盆里

4.放盐

5.淋上米酒

6.抛匀置一天,途中抛动

7.沥干

8.备辣椒粉和高度酒

9.在酒里放上辣椒粉,孜然米,八角粉,调味鲜,糖

10.拌匀

11.将沥干的豆腐乳放进碗里

12.裹上汁

13.放进玻璃缸里

14.盖上盖子秘封,半个月后即可开坛,一个月后 更入味。

温馨提示

腌好的豆腐乳可放置来年夏天,因为天气热容易坏,最好在夏天前吃完。如果要想放置更长久用坛子装,外面随时放满坛前水秘封不易坏。
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