操作方法
准备食材
天鹅蛋清洗干净切段，胡萝卜、黄瓜、姜切片，青椒、葱切段
锅内加水烧开，放入天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分
锅烧热加油
放入天鹅蛋滑炒一下，盛出
留底油，放入葱姜爆香
放入胡萝卜煸炒
再放入青椒、黄瓜煸炒
放入天鹅蛋翻炒几下
放入白酒、盐、芝麻油翻炒均匀即可
温馨提示
天鹅蛋焯水要快，时间短一点，炒的时候略微炒一下，炒的时间久了，口感很硬的。
怎样做天鹅蛋
作者：活力源 | 创建时间: 2023-08-09
天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃。天鹅蛋营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等。...
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