准备好所有工具和大龙虾
从背面握住龙虾，把龙虾腿部朝外，用筷子从虾的排尿口，插入至接近头部处。
取出筷子，排水，这时龙虾就不动了。
虾尾和虾头分开，用手握住用力一扭就可以扭断
头部处理：先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。
清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）
这样龙虾就基本清理干净了，可以根据需要切块。
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