你知道干牛肉怎么炒吗?

作者:如沐春风 | 创建时间: 2023-06-16
快过年了,家乡的味你会做吗?现在就教你一招吧?不能回家也能吃到家里的味道!...
你知道干牛肉怎么炒吗?

操作方法

干牛肉要先放冷水里泡一天,然后切成薄片,切的时候一定要把刀拿斜一点,不能切直的,那样牛肉就太硬了,而且切不出片。

将肉片放油里炒,感觉香了,且肉有点硬了,就可以放干红辣椒了,翻炒几下再放大蒜,再炒几下,感觉大蒜快熟了,再放点水(平时炒菜加水的量就可以),让它煮一下,肉就会软几分,更入味!

温馨提示

干牛肉一定要用冷水先泡一天,不然太先硬,炒起来出不入味,不然用热水泡,不然泡不软。
有的干牛肉是用盐腌的,所以炒的时候就不用再放盐了。有的没有,所以要先试试。
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