操作方法
蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草药，越来越多的人用蒲公英泡水代茶饮，有很好的养生功效。 那么，蒲公英的叶子和蒲公英的根茎，泡水喝有啥区别呢？
首先，蒲公英叶泡水，消炎解毒更佳 蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
蒲公英叶子做茶法： 1、将蒲公英的叶子和根茎分别择开，蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟。
2、蒲公英叶捞起沥水后，切段，铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
3、待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法，。
4、将蒲公英炒制成干茶即可。
其次，蒲公英根茎，护肝效果更佳 蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。 蒲公英根做茶法： 1、野生的蒲公英根茎，清洗干净，注意一定要多清洗几遍，以免残留泥沙； 2、洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，备用； 3、将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温； 4、冷凉后的蒲公英，放到炒锅中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温，即可。