操作方法
波萝去皮切小块等用。小排洗净，切小块。
小排过水后高压锅先烧熟，不要烧的时间太长，肉太软了炒起来肉会碎。
锅底油烧热后倒入小排翻炒，炒至两面微黄。
加入醋、料酒、盐、糖、老抽酱油，盖上锅盖小火烧大约5分钟。这里醋要少放点，因为波萝本身就是带酸味的，醋放多了反而会盖住波萝的味道。酱油用老油烧出来的菜色更好看。
收汁起锅，撒上葱。看起来是不是很好吃。
酸酸甜甜波萝小排
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-04-09
波萝小排的做法和糖醋小排差不多,我个人感觉波萝小排吃起来口味更好,酸酸甜甜的不油腻。...
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