术后想吃土豆炖肉怎么做？

腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。

土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段

少许油，猪后肘肉，入水少许，水干油出，不易糊锅，焖至猪后肘肉变小出油，色泽金黄即可。将锅内菜品转入沙锅中小火炖制，直到喜角软烂，入鸡精拌匀起锅。

锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出；另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。