菠萝的挑选技巧，食用方法

首先，看表皮颜色。 要知道青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，颜色较深发黄的菠萝，是比较成熟的。所以看表皮颜色是最容易挑选的。

若叶片呈深绿色，表示日照良好，菠萝的甜度和汁液的都很多。

拿起一个菠萝来看，或者闻一闻，如果泛出香味，或者用手按压有柔软感的菠萝最为可口。

菠萝食用方法甚多。 鲜食，香味浓郁，醇甜而脆。

但因菠萝汁液中含有“菠萝朊酶”，少数人食之会过敏，只要在食前用少许盐水浸泡片刻，不仅能破坏“菠萝朊酶”，而且味道更鲜。

也可炒菜，加入糖味道更甜美。