怎样做木耳菜：蒜蓉拌木耳菜

作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-08-06

老妈家的小菜园里不知什么时候，矮墙上爬了几株木耳菜，长势甚旺；老妈今年没种木耳菜啊，也许是去年种时掉在土里的种子，完成了自我完善自我生长；不禁感叹一番：顽强的力量无处不在，娇柔的美丽时时展现。不管如何，有口福喽！赶紧摘一些新鲜嫩叶，可以做一...

首先必须是摘取新鲜木耳菜的嫩叶喽，叶片超级肥厚，拿在手里有一种厚实的感觉呢！如果您自家不产，菜市场也可买到，一定要挑选新鲜嫩绿的木耳菜

接下来的工作是清洗木耳菜；叶片类的蔬菜极易沾染灰尘，一定要每片仔细清洗干净哦

将清洗干净的木耳菜放在开水锅里焯烫，锅中滴入几滴花生油，是为了保持叶子的绿色新鲜；（此方亦适用于其他绿色蔬菜)看叶子变绿色鲜亮捞出在凉开水盆里过凉，沥干水分撒入适量盐拌匀腌制一会

将大蒜剥开清洗干净拍碎后剁成蒜蓉状，葱切葱花备用

将腌制好的木耳菜挤干水分装盘，倒入香醋拌匀，将剁好的蒜蓉、葱花码在木耳菜上

锅中放适量花生油，油至九成热时，泼在装盘的蒜蓉上（注意不要烫伤自己），此时，大蒜的蒜香迅速弥漫在木耳菜中，令人馋涎欲滴，忍不住就要大快朵颐喽；滴入几滴香油拌匀赶快食用吧

这款菜大蒜多一点才有蒜蓉的蒜香味，与木耳菜相伴使木耳菜更加清香鲜美，入口滑爽；大蒜也是夏季不可或缺的，可以有助于您预防肠炎呢！

木耳菜比较适合老年人食用，如果您的父母或者长辈就在您身边，不妨您漏一小手，体验下亲情的快乐吧！

这款菜用料简单制作也不难哦，比较适合上班族、不喜欢拱热厨房的漂亮MM以及初学做饭的新手！

家常小菜，以最健康的食材尽可能简单的方法，做出既美味又营养的美食

提高生活品质(*^__^*) 品味健康人生(*^__^*)，愿你我安好无忧(*^__^*)