西芹炒鸡肉的家常做法

把西芹切掉根部，再清洗干净，再切成片备用。

把鸡肉剁成小块再放蚝油，鸡精，盐，料酒，生姜腌十分钟。

把西芹先放地炒锅里炒熟再铲出来。

把大蒜籽拍一下去皮再切成片，生姜洗干净去切成丝，锅烧七成热放适量花生油，爆香姜蒜。

再把腌好的鸡肉放进去大火爆炒，一直炒到鸡肉变色，再加半碗淀粉水。盖盖子中火煮二分钟。

时间到了，再把炒好了的芹菜放进去稍稍炒下，加盐和少量蚝油，翻炒一下。

收汁关火。装盘完工啦。味道棒棒滴。