菠萝蜜怎么挑选怎么吃？

海南菠萝蜜的吃法：拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子，就像煮花生一样煮熟可以吃，加点盐，味道不错。

其实呢，切法就跟切西瓜差不多。关键是菠萝蜜的皮会分泌粘液，非常非常粘。这个时候，就需要用食用油来擦洗了，洗洁精什么的都不管用咯，很神奇！

海南人都会在切之前，在刀上抹油，这个因人而异吧。个人不喜欢油乎乎的感觉，还是切完再洗。

吃法：热带水果都比较燥热，一般都要泡盐水吃，会比较中和。

菠萝蜜的籽也很好吃哦！像栗子一样，盐水煮了吃是最简单的方法

菠萝蜜怎么挑选？ 选择新鲜的菠萝蜜外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。 鉴定质量方法：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。 未成熟的菠萝蜜外皮色绿，成熟后会转变为黄色。外型浑圆饱满的果肉较多，按压软的较成熟，才可食用，因未熟的果肉无味且涩。 鉴定质量方法：应该买呈棕色的，手指压下去感觉发软了才熟