在家自制中间蛋黄带油的盐蛋

1.购买一个陶瓷坛子（有盖的），洗净备用。

2.购买相应需要的鸭蛋（30个为宜），洗净备用。

3.准备约一两干菜籽，干炒过后捣碎备用。

4.准备好一两老姜，花椒（可以是新鲜的可以是老的）约半两，八角约10个，盐半斤，用少量冷水将这些调匀直至盐完全融化，放入陶瓷坛中。

5.将备用菜籽放入坛中，（有紫苏可以放少量紫苏在坛中）放两滴白酒入坛。

6.坛中加入冷水至坛的三分之二处，搅匀放入鸭蛋。

7.加盖放置一个月后捞起放入冷清水中，煮至用筷子能将蛋夹起后放入冷水中冷却就可使用了。由此做出的盐蛋非常的美味啊，可以尝试一下哦