如何挑选油麦菜

油麦菜的颜色 菜叶的颜色最好是翠绿的。 有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。

油麦菜的大小 挑选油麦菜的时候不要只看大的。 其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。

油麦菜的新鲜 1，颜色是浅绿色，没有黄叶的。 2，叶子很平整，没有蔫的。

油麦菜的叶柄数 一般油麦菜都有6-8个叶柄。 大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。

油麦菜的根部 在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。 如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了