操作方法
将苦苦菜摘洗干净
锅里烧水煮沸，将苦苦菜放进锅里焯一下水（先去掉一部分苦味
焯完水后将苦苦菜捞出沥水
然后将凉开水倒进苦苦菜里，泡上半小时，为了进一步去掉苦味
将蒜捣成泥备用
将泡好的苦苦菜捞出，挤干水分
把蒜泥和花椒粉放在苦苦菜上
锅里油烧热，将油泼在蒜泥上面
倒上醋和辣椒油，并放上盐和味精拌匀即可
凉拌苦苦菜
作者：活力源 | 创建时间: 2023-06-15
春天到了，也是该吃野菜的时候，苦苦菜是西北地区春天常见的一种野菜，它生长于山野，田埂、路边，近几年来，苦苦菜的营养和药用价值被广泛认识
防止贫血，苦菜中含有丰富的胡萝卜素，维生素C,，还有清热解毒、杀菌消炎的作用，另外苦菜对癌症有一定的预...
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