做法
准备好原材料
排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出
排骨冷水下锅， 加盖煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈
加入山药和黑木耳，加盖炖煮上三十分钟
再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中，这样一道美味的汤品便呈现在你眼前
温馨提示
排骨提前将血水泡出， 这样就能减少血沫， 煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水
排骨煮开后要再一次的打出血沫泡， 让汤完全清澈后再下入配料
汤炖到九成熟时， 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可