操作方法
首先，我们先来看面条。意大利面主要是由小麦粉制成的，所以意大利面算是淀粉类中的低筋食品，它的筋值只有56和糙米差不多。因此意大利面比起米饭，白面，乌龙面，或许是更好的选择噢。 每一百克意大利面的热量大约为360卡路里，所以如果我们单吃意大利面的话，热量其实是不会很高的。
然后我们再来看一下意大利面的几种主要酱料，它们的热量又如何呢？ 第一，奶油白酱 顾名思义，这种酱料是有奶油，面粉和水，通常还会再加入浓郁的鲜奶油调制而成的。看到这些成分，大家就知道这是高脂肪高热量的酱料了。 所以在减肥中的食客们，要谨慎考虑咯。。。
第二，意式青酱 青酱是由新鲜的罗勒叶子和松子，蒜头等加工而成的。看到这里大家可能会认为青酱是低热量的，但是其实它的热量也不低哟。这是因为青酱的制作过程中需要加入大量的橄榄油和鲜奶油，从而使它的口感更顺滑，更浓郁。所以青酱相对健康，热量也不低。
第三，调和酱 这种酱料主要是由白酱和红酱混合而成的。虽然红酱的热量较低，但是白酱的热量非常高，所以这种酱料对在减肥中的朋友们来说，也不算是很好的选择哦。
第四，番茄红酱 红酱是由番茄为主料制作而成的。算是相对健康低热量的。
第五，清炒 清炒就是在意大利面里不加酱汁，直接用少许橄榄油清炒，这是热量最低的料理方法。
通过热量对比，我们可以看到，白酱＞青酱＞调和酱＞红酱＞清炒。所以清炒意大利面是在减肥中的朋友们的最佳选择，比如白酒蛤蜊意大利面，蒜味辣椒意大利面，田园清炒意大利面等等，让您既可以享受美食，又可以保持苗条健美的身材。