如何用电饭锅做不加水的蛋糕

准备好以上材料，这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用。

按量打蛋，在这里用了4个，蛋清分离。

三根筷子准备打蛋清，打两下就这样了。

为了突出甜，放一点点盐，放一勺糖。继续打，有点稠时再放一勺糖，再继续打。

大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打。

接下来在蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。

倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。

开盖咯!锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦!掌声响起来!