怎样制作养眼玫瑰牛奶糖糕点

作者:神奇的周 | 创建时间: 2023-07-15
好吃又好看的糕点是人人向往追求的,今天就跟几分钟网一起学习一下玫瑰牛奶糖的制作方法吧...
怎样制作养眼玫瑰牛奶糖糕点

步骤/方法

将淡奶油、纯牛奶和砂糖一起倒入锅中,搅拌均匀

舀出2大勺混合均匀的淡奶油液体,加入玫瑰酱和肉粉色的色膏(没有可以不加)后搅拌均匀

加热步骤1中混合好的淡奶油液体,要不时用木铲朝一个方向搅拌

待其沸腾后加入步骤2中搅匀的玫瑰淡奶油液体

.用木铲快速朝一个方向不停搅拌至均匀

.慢慢的会看到有水汽从锅中蒸发,液体冒出的泡泡越来越大而明显

液体也随之越来越浓稠,期间一定要不时搅拌以防糊底

待液体熬制像非常浓稠时(上图7)即可关火

倒入自己喜欢花型的硅胶模具中

放入冷冻室冷冻一晚,第二天脱模回复到室温后即可食用

温馨提示

没有色膏也可以不加,做出来的糖果颜色会暗一些,因为玫瑰酱本身的颜色发浅棕色
不加玫瑰酱就是原味的牛奶糖,如喜欢咖啡口味则可以加入咖啡粉,步骤和加入玫瑰酱一样
熬制时尽量选用不粘的锅,在熬制过程中更易搅拌底也易清洗,全过程一定要不时搅拌以防糊底
没有硅胶模具的可以直接把熬好的糖液倒入铺有锡纸的方形容器中,冷冻后取出切块即可
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