将准备好的米肠清洗一下，把米肠切成37.5px的厚片装盘子里备用。
小葱、大蒜、香菜、红辣椒切末放好。
放到小碟子里加香油、蒸鱼豉油、食盐拌一下。
蒸锅里烧半锅开水，把切好的米肠放入锅中的盖帘上。（不要放在盘子里，直接放帘子上串气蒸，米肠更好吃）
盖上锅盖蒸5分钟，开锅盖，晾凉拣出锅，装盘即可食用。
将蒸好的米肠蘸着调好的佐料吃。
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