操作方法
饧面是指将面和好，但不是马上就用的，而是要将面团用湿布盖上，让其静置一会儿，时间一般是软面饧20分钟，硬面饧半小时。死面是和好后直接饧，发面则是发好后放砧板上揉一揉再让其饧。饧过的面团做出来的成品光滑又有韧性，当然也就好吃了。
饧面是什么？：[1]
作者：没什么大不了 | 创建时间: 2023-08-06
生活中的小常识！是应该多了解的！...
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