操作方法
红豆洗净，浸泡一晚。
第二天豆子胀大2倍，放入电压力锅煮10分钟，水没过豆子即可。
煮烂的豆子放入筛网上，用勺子挤压出豆泥。
红豆皮加少量的水，再次过筛。
锅中放入少量的油，倒入红豆沙，翻炒，分三次加糖、加油。
炒至红豆沙呈块状，略湿即可。
凉后红豆沙会比出锅时更干，可以装袋储存，就是做西点的原料啦。
温馨提示
红豆皮也可做红豆沙，不过口感略差。
不宜炒太干，不然凉后会很松散。
红豆沙怎么做？
作者：分开不是尽头 | 创建时间: 2023-07-20
很喜欢红豆沙绵软的口感，是做西点最好的搭档，更喜欢当做小零食，吃上一块，心情很美丽。...
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