步骤/方法
主料：带皮五花肉。 冲洗干净，冷水下锅，煮制8分熟捞出晾凉备用。
青蒜苗洗净，切斜段备用
葱姜蒜切片备用。
将晾凉备用的五花肉，切成厚片。
热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
放五花肉片煸炒。加生抽、豆瓣酱。
翻炒均匀，使五花肉色泽呈酱红色。
放入青蒜苗。
继续翻炒均匀，加味精提鲜。
即可出锅装盘。
温馨提示
1、盐要少放。因为已有豆瓣酱和生抽了。
2、因为五花肉粘锅 ，翻炒期间要不停的炒。
回锅肉的家常做法
作者：白雪 | 创建时间: 2023-05-31
特点：传统川菜、味道经典、香而不腻。...
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