美味可口的鱿鱼花

清洗鱿鱼 将鱿鱼用剪子剖开，取出内脏扔掉，爪子处有嘴，扣掉。这道菜不用鱿鱼爪，将爪子部分包好，放入冰箱中。

切鱿鱼花 如图所示，将鱿鱼片切成小片，在用到在每一小片上切成格子状，小心切断。

焯鱿鱼花 锅内放水，烧开，将切好的鱿鱼花放入水中。 当鱿鱼卷起来后，迅速放入冷水中，然后捞出。

准备配菜 洋葱切半圈，胡萝卜切长条，蒜苔切小段，蒜拍碎，姜切条。

炒孜然和芝麻 大火，将芝麻和孜然放入锅中，不停翻炒，待出香味后关火。

烹炒过程1 锅内放油，炸辣椒，放入蔬菜盘，炒一会后放入酱油/醋。

烹炒过程2 放入鱿鱼花，翻几下后放入食糖/食用盐/芝麻/孜然。出锅前放味精和香油。

美味制作完毕。