操作方法
将鱼尾刮去鳞，如图改刀，上下都只切3分之一不切断，撒上少许盐搓一搓；油菜洗净沥干水备用。
之后鱼尾焯水过油都可以， 然后锅内倒油烧热爆香姜蒜汁。放入油菜炒软后取出，加入酱油、糖，用小火煮沸。
温馨提示
上下切花刀的时候切3分之一就行了不要切断。
焯水的话一定要捞起后过冷水保证口感。
划水鱼尾怎么改刀
作者：活力源 | 创建时间: 2023-03-18
划水鱼尾一般用佛手花刀，后面我会给上图片。...
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