首先准备好主料和辅料，分别放在碗里。
黄油室温软化或微波炉打几秒钟，砂糖用磨粉机磨成糖粉，没有可以不用，尽量买细砂糖，这样便于溶解。
鸡蛋加糖搅匀。
加入软化的黄油搅匀。
加入过筛的低筋面粉和炒熟的黑芝麻，拌匀即可。
锅内放少许面糊，摊平，小火煎至两面金黄色。平底锅建议用不粘锅，冷锅放面糊。
煎好后用筷子卷成卷，这个动作要快，冷了就不好卷了。
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