如何用柿子作柿饼

制作柿饼的柿子不可以是那种特别软的，也不能用过于生的柿子，成熟度在八九分的柿子最佳，清洗干净，把柿子皮去掉。

柿子有好几种晒法，大家普遍用到的就两种，第一种是将柿子穿起来，然后悬挂起来，让其渐渐风干。

另一种晒法就是将柿子摆在一些容器里，或者是清理出一片空地，将柿子摆在上面晒干，每天翻晒。

不管是哪一种晒法，隔一天要捏一捏柿子，让其变得越来越扁，有种子的直接将种子捏出来。柿子晒干之后，收集起来就可以了。