怎样做潮汕菜头粿？

1 香菇泡发，和虾米、香芹、青蒜一起切成细丁

2 萝卜切块

3 用料理机将萝卜块搅拌成泥

4 坐锅热油（4大匙），将（1.）中所有丁炒香

5 加入萝卜泥炒熟

6 调入盐1小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾凉

7 加入粘米粉和水，搅拌成糊

8 容器抹油（一丁点）

9 将粉糊倒入容器中

10 入电高压锅中蒸30分钟后从容器中取出

11 .晾凉切块

12 坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。取辣椒酱蘸食。